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酥嫩，好吃。
1/6 准备食材。
2/6 把大青椒洗干净了，切成末。
3/6 再拿一个碗放一个鸡蛋，搅拌好。
4/6 再向碗里放青椒末，盐，搅拌好。
5/6 再拿一个锅里放植物油，盐，青椒鸡蛋液，煎炸好，五分钟。
6/6 五分钟后，装盘。
搅拌青椒末，鸡蛋液时要一个方向搅拌好，这样青椒鸡蛋液不会变色。
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