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虾仁蛋包饭
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虾仁蛋包饭

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【虾仁蛋包饭】五彩缤纷的蔬菜加上鲜香十足的虾仁,配上一碗米饭,吃一口回味无穷!

作者: 孜孜不倦zzbj
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材:胡萝卜和香菇都切丁,虾仁切小丁入料酒盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟(盐少许)

    1/10 准备好食材:胡萝卜和香菇都切丁,虾仁切小丁入料酒盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟(盐少许)

  • 水烧开入适量盐

    2/10 水烧开入适量盐

  • 倒入豌豆玉米和胡萝卜焯水两分钟(断生即可捞出备用)

    3/10 倒入豌豆玉米和胡萝卜焯水两分钟(断生即可捞出备用)

  • 锅里热油,倒入吓仁丁翻炒变色

    4/10 锅里热油,倒入吓仁丁翻炒变色

  • 倒入香菇丁翻炒片刻

    5/10 倒入香菇丁翻炒片刻

  • 倒入蔬菜继续翻炒片刻

    6/10 倒入蔬菜继续翻炒片刻

  • 倒入米饭炒散,入盐,生抽,蚝油和五香粉继续翻炒至米饭分离

    7/10 倒入米饭炒散,入盐,生抽,蚝油和五香粉继续翻炒至米饭分离

  • 装在碗里压紧实

    8/10 装在碗里压紧实

  • 两个鸡蛋打散后用漏网过滤一遍,然后冷锅无油将蛋液倒在平底锅里面摊匀,小火煎熟(期间不要晃动锅,表面会冒泡没关系)煎好后取出用刀划成宽窄均匀的长条

    9/10 两个鸡蛋打散后用漏网过滤一遍,然后冷锅无油将蛋液倒在平底锅里面摊匀,小火煎熟(期间不要晃动锅,表面会冒泡没关系)煎好后取出用刀划成宽窄均匀的长条

  • 米饭倒扣在盘子里,把鸡蛋条先摆一个十字,再相交放上,把下面多余的用牙签戳进去,一份美味又漂亮的虾仁蛋包饭就完成了!我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!

    10/10 米饭倒扣在盘子里,把鸡蛋条先摆一个十字,再相交放上,把下面多余的用牙签戳进去,一份美味又漂亮的虾仁蛋包饭就完成了!我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    小贴士:蔬菜在焯水的时候一定要焯断生,放盐在水里是为了能让蔬菜都均匀入味!

    作者: 孜孜不倦zzbj

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