2.2万点赞 ·
独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.1万
简单美味，可以当零食吃
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 买来冷冻的鸡爪
2/15 用凉水泡1小时
3/15 把指甲切掉
4/15 中间切开
5/15 锅中放入凉水后倒入鸡爪
6/15 给火烧开，鸡爪焯水2分钟
7/15 焯水好后的鸡爪捞出洗干净
8/15 准备如下调料，八角，花椒，葱，姜，桂皮，枸杞，香叶，
9/15 冰糖，盐
10/15 锅中重新加入凉水，放入鸡爪和所有调料，加老抽，料酒，大火烧开，煮15分钟
11/15 捞出后，把调料去掉，剩下的鸡爪用水再洗一下，控干水分
12/15 蒜末加香菜准备好
13/15 用醋，白糖，生抽，香油，麻油调汁
14/15 用白糖，生抽，香油，醋，麻油调料，连同香菜，蒜末一起加入鸡爪中
15/15 拌好装盘
1鸡爪一定焯水
2根据不同口味，可以加入一些辣椒
