香煎阿根廷红虾的做法_菜谱_香哈网
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香煎阿根廷红虾
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香煎阿根廷红虾

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  阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子,红色,营养丰富,富含铁等元素,因是野生深海虾,加上全身红色,相对于国内虾来说,不管是外观还是肉质,都能得到大众的推崇。   阿根廷南部海域,纯净无污染,水温较低,红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下,以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下,确保红虾在到达消费者餐桌时,营养成分不流失。野生,海捕,低温纯净海域生长;烹饪简单,口感鲜嫩,色泽艳丽,营养丰富。

作者: 木邑耕治K=Cr
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 解冻后的阿根廷红虾,开背,取出肠线;

    1/4 解冻后的阿根廷红虾,开背,取出肠线;

  • 加入少许盐、料酒、姜丝,腌制10分钟;

    2/4 加入少许盐、料酒、姜丝,腌制10分钟;

  • 锅内放入少量橄榄油,油温不需太高,将红虾逐个放入;

    3/4 锅内放入少量橄榄油,油温不需太高,将红虾逐个放入;

  • 煎熟一面,再煎另一面,可以适当煎久一点,虾肉比较厚实,不容易熟;最后,出锅装盘。

    4/4 煎熟一面,再煎另一面,可以适当煎久一点,虾肉比较厚实,不容易熟;最后,出锅装盘。

  • 小贴士

    阿根廷红虾个头比较大,开背可以开的深一些,容易煎熟。

    作者: 木邑耕治K=Cr

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