香葱手抓饼

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  1/10 准备好材料

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  2/10 面粉揉成团，水要一点一点加哈，揉好后，包上保鲜膜，醒半小时

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  3/10 葱切丁，放入碗里

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  4/10 油烧热，泼入香葱里备用

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  5/10 醒好后，在垫子上面抹一层油，擀面杖，刀都要抹油，然后面团分每个100克，擀成薄片，能多薄，就多薄，然后抹上泼了油的香葱

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  6/10 然后像折扇子那样折叠起来

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  7/10 接着从一头卷起来

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  8/10 然后按一下，再用擀面杖擀称一张薄饼，此时锅可以预热了

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  9/10 用中小火，煎至两面金黄。煎的时候可以用两个铲子对挤，这样饼会有层次

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  10/10 煎好了，可以加个蛋，加入酱一起吃，或者直接手撕，蘸酱也是可以的

小贴士

每个面粉吸水性都不一样。水量还需自己把握哈。揉成相对软的面团即可。

作者: 灵tq

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