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想喝奶茶?去外面买不卫生,去超市买奶茶粉添加剂太多,看贡茶里面的冲调手法有觉得太复杂……嘿嘿,这个菜谱来拯救你们咯!零基础,只要会用电磁炉,其他一律不在话下!吃货们,行动起来咯! (^▽^)
1/6 以250毫升的牛奶和红茶叶为例,把四角展开倒入锅中,锅最好选小好的,不然太大的锅煮着煮着牛奶就全蒸发了嘻嘻。
2/6 电磁炉选择火锅模式,开大火煮至烫气泡,过程中要记得搅拌,不然起奶皮就会影响口感。
3/6 把火调小一些,放入一小撮红茶叶,量可以根据喜好来定
4/6 继续煮,这时奶茶的颜色已经出来咯!现在可以加糖啦,放入白砂糖/冰糖/糖浆,搅拌一下,等到糖与奶茶充分融和就可以关火咯!
5/6 我这有些龟苓膏,把龟苓膏切成小块放入杯子里
6/6 然后缓缓倒入奶茶或用过滤网把茶叶过滤掉,这样,一杯香醇的奶茶就煮好咯!奶茶丝滑的口感加上龟苓膏的微苦味,简直好喝到爆!
小技巧是没有什么的,只要按菜谱上的说明控制好火候,控制好茶叶的量和煮制时间就好了!