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我用细玉米渣和面粉和的面， 放了很多时蔬菜，杏鲍茹和肉 粗细搭配，营养丰富。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/22 胡萝卜洗净切丝
2/22 圆白菜洗净切丝
3/22 杏鲍菇洗净切长条
4/22 豆角洗净焯水后切丝
5/22 五花肉切丝
6/22 葱，蒜切粒
7/22 细玉米渣和白面粉放入容器中，用温水和面。
8/22 揉成软硬适中的光滑面团，醒5分钟
9/22 放案板上再揉一揉
10/22 擀成长方形面片
11/22 先切成条形
12/22 再切成粒，放入盆中晃动
13/22 锅中放水，待水开后加入少许盐，再放入疙瘩，用大勺先不停搅动
14/22 待疙瘩在锅中漂起时捞出，放入凉水中
15/22 捞出沥干水份
16/22 炒锅上火，锅热放油，将上述的蔬菜全部过下油，铲出备用
17/22 锅中放油，加入葱花和蒜末爆香
18/22 锅中放入肉丝煸炒，加入料油，豆瓣酱，生抽
19/22 倒入面疙瘩，炒均
20/22 加入已过油的全部蔬菜
21/22 搅拌均后，加适量盐调味。
22/22 香喷喷的炒面疙瘩出锅了。
1.用水煮面疙瘩时，放少许食盐，为了防止面疙瘩粘在一起。
2.我放了这些蔬菜，您也可以随意根据自己喜欢的菜任意放，蔬菜尽量放得多一些。
