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1/11 鸡蛋打散备用
2/11 广式香肠、芹菜、葱切丁备用
3/11 黄瓜切丁(这次切太大了,下次注意)
4/11 米饭蒸熟,冰箱放置半小时
5/11 热锅凉油,油热后摊鸡蛋盛出备用
6/11 锅中底油,放入部分葱花爆香,放入广式香肠煸炒
7/11 依次放入米饭、鸡蛋翻炒
8/11 放入剩余葱花和芹菜碎翻炒
9/11 最后放入黄瓜翻炒
10/11 加入盐、胡椒粉调味
11/11 将炒好的米饭用小碗盛出倒扣在盘中,大功告成
鸡蛋中滴入少量黄酒可以去腥,广式香肠碎容易糊,注意火候