黄芪瘦肉汤

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  1/12 把瘦肉用清水洗净，切成长方形约1厘米的肉片

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  2/12 准备一锅清水，把肉片放入锅中焯一下

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  3/12 然后捞出用清水冲去浮沫

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  4/12 把姜洗净后刮去老皮，再切成2毫米的片备用

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  5/12 黄芪、红枣冲洗干净后，放入清水浸泡备用

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  6/12 取一个汤锅，把焯过的瘦肉铺在锅底

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  7/12 放上姜片，连水一并把黄芪和红枣倒入

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  8/12 再加入相当于食材两倍的清水，开大火

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  9/12 大火煮沸后，改小火煲约2小时

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  10/12 两小时后调入适量盐便可

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  11/12 一道美味的黄芪瘦肉汤就做好了

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  12/12 我是林乡，来香哈一起交流吧！

小贴士

黄芪需要提前浸泡半小时左右，最好是用砂锅煲这个汤。我今天一时疏忽了，用了铁锅。

作者: 林乡

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