黄芪老鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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黄芪老鸡汤
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黄芪老鸡汤

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黄芪是传统的补益药物,具有益气,补虚,升阳、固表、托毒生肌等功效,非常适宜体弱者冬季滋补。

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 老母鸡放血,去毛、去内脏洗干净,沥干水

    1/11 老母鸡放血,去毛、去内脏洗干净,沥干水

  • 锅小只能一次煮半只

    2/11 锅小只能一次煮半只

  • 为了吃的方便,剁成大块

    3/11 为了吃的方便,剁成大块

  • 放在砂锅里,加上适量水,大火烧开

    4/11 放在砂锅里,加上适量水,大火烧开

  • 这时准备好调料

    5/11 这时准备好调料

  • 黄芪,枸杞和大枣清洗一下

    6/11 黄芪,枸杞和大枣清洗一下

  • 生姜切片

    7/11 生姜切片

  • 锅开后用勺舀掉血沫,加入黄芪、大枣、枸杞一起煮

    8/11 锅开后用勺舀掉血沫,加入黄芪、大枣、枸杞一起煮

  • 在放进姜片,继续大火煮五分钟,转中小火慢炖

    9/11 在放进姜片,继续大火煮五分钟,转中小火慢炖

  • 炖九十分钟后加盐调味,就可以了

    10/11 炖九十分钟后加盐调味,就可以了

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    这个汤,没有什么特殊的,很容易做。
    如果喜欢清淡一点的,可以把鸡油去就一部分再煮。

    作者: 燦他爸

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