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《水盆羊肉》现在热播～那年花开月正圆，主人公周莹，可以说通过电视带着大家领略了一下陕西小吃的魅力，其中有一款水盆羊肉美味无比！这样的秋天来一大碗水盆，养身排湿，这个秋天～暖暖的！
45分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/16 羊蝎子清水洗净放在锅里备用
2/16 加水大火煮开
3/16 捞出骨头把汤倒掉，为了是焯水，去掉血沫
4/16 重新凉水下锅，放入所有的调料，用高压锅压10分钟
5/16 这高压锅压骨头的时候把羊肉洗净
6/16 然后切片，第一刀切到筋膜，第二刀切断，这样肉片大，口感好，我选的是羊的外脊肉
7/16 切好的羊肉片备用
8/16 压好的骨头捞出，下去羊肉，放入适量的盐，蘑菇精
9/16 高压锅压3分钟
10/16 洗好的油菜
11/16 摘好的木耳
12/16 黄花菜泡发
13/16 把菜都下入锅中，大火炖至油菜熟即可，不要关火
14/16 粉丝用热水烫好
15/16 把碗里放白胡椒粉打底，把煮好的菜捞出摆好，放入粉丝，最后把滚开的羊肉汤浇在菜上，汤要厚点，多点
16/16 把切好的香菜，小葱撒在上面，粉丝上淋几滴辣椒油，配上饼子，完美了吧
羊肉要选外脊或者羊排，口感好，容易烂，老人也能咬动
