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家里还剩两根香蕉,又不想吃怎么办呢,来个香蕉松饼吧,食材可减半
1/18 成品图
2/18 香蕉去皮切片
3/18 香蕉和牛奶一起放入料理机
4/18 打成汁即可
5/18 香蕉牛奶汁倒入干净的盆中
6/18 一次性筛入面粉
7/18 搅拌均匀无干粉颗粒即可(最好用手动打蛋器比较好搅拌)
8/18 两个鸡蛋敲入干净的盆中
9/18 用电动打蛋器打发至提起打蛋器低落的蛋糊不会立刻消失即可(全蛋打发时间会有点长)
10/18 把鸡蛋糊全部倒入面粉糊中
11/18 用刮刀翻拌均匀,细腻的香蕉松饼糊就做好了
12/18 最好用不沾的平底锅,同时可以多煎几个,我用的是电饼铛,锅底受热均匀,也不会担心煎糊,我推荐用刮刀翻饼,因为薄非常好翻,也不会破坏饼的形状,圆汤勺是舀糊用的。
13/18 锅预热后不用刷油,舀一勺松饼糊倒入,舀糊的勺垂直缓缓倒入糊饼才会很圆,如果是用煤气灶或电磁炉一定要最小火
14/18 饼上出现这样的气泡眼就可以翻面了
15/18 颜色刚刚好,另一面也很快就可以了
16/18 平底锅可以同时煎几个,注意先后顺序翻面,以免颜色煎太深
17/18 装盘,可淋上蜂蜜或果酱,随自己口味,搭配一杯牛奶,一些水果,营养均衡的早餐就OK了
18/18 我这是准备下午带去接孩子们放学的,所以没有淋上蜂蜜和果酱,就这样拍几张
一定要用不沾锅,这里没有加油,如果锅实在沾不好翻,就用刷子在锅底刷一点点油就好
如果觉得太多食材可减半,一根香蕉就好,其它食材都减半