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松乳菇(Lactarius deliciosus)属红菇科、乳菇属，又名美味松乳菇、松树蘑、松菌，枞树菇，茅草菇，是一种深受欢迎的美味食用菌。 松乳菇是湖北山地的特产，驰誉于湘鄂一带，是珍馐佳肴的常用配料。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 松菌洗净，剪去菌杆
2/10 切片，盐水浸泡10分钟
3/10 小里脊肉切细丝，加入淀粉，香油，生抽，料酒，蛋清腌制
4/10 豆腐焯盐水备用，火腿切片，松菌将水滤干
5/10 少许肥肉炼猪油
6/10 姜片炝锅，加入松菌小火煸至出汁且汤汁粘稠
7/10 加入高汤煮沸，撇去浮沫
8/10 加入豆腐，火腿
9/10 掺入肉丝，大火开锅，迅速关火装盘
10/10 松乳菌养生汤，鲜美的山林美味！
松乳菌用盐水浸泡，可清除有可能出现的小蠕虫
