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四喜蒸饺
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四喜蒸饺

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作者: 秭归橙子格格
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 南瓜切薄片,放蒸锅蒸

    1/12 南瓜切薄片,放蒸锅蒸

  • 蒸熟后,取出,压成泥,加入到面粉中,揉成光滑的面团,醒发20分钟

    2/12 蒸熟后,取出,压成泥,加入到面粉中,揉成光滑的面团,醒发20分钟

  • 擀成长条

    3/12 擀成长条

  • 切成小剂子

    4/12 切成小剂子

  • 取一份擀成面皮,用模具按压圆形面皮

    5/12 取一份擀成面皮,用模具按压圆形面皮

  • 加入饺子馅

    6/12 加入饺子馅

  • 面皮均分4点,向中间靠拢,形成十字花

    7/12 面皮均分4点,向中间靠拢,形成十字花

  • 中间部分捏紧,相邻的花瓣依次粘连

    8/12 中间部分捏紧,相邻的花瓣依次粘连

  • 这样就形成了里外两层的四喜图案

    9/12 这样就形成了里外两层的四喜图案

  • 外面的花瓣捏出边角

    10/12 外面的花瓣捏出边角

  • 包好的蒸饺,摆放到蒸锅里,蒸15分钟

    11/12 包好的蒸饺,摆放到蒸锅里,蒸15分钟

  • 蒸好后,胡萝卜、海带、花生米3种泡菜切丁,香葱洗净切碎,加入到4个边角,好看美味的蒸饺就做好了

    12/12 蒸好后,胡萝卜、海带、花生米3种泡菜切丁,香葱洗净切碎,加入到4个边角,好看美味的蒸饺就做好了

  • 小贴士

    ①面不要调的太干,不然,不好粘连②如果没有圆形模具,可以用圆形盖子代替,也可以擀成圆面皮③泡菜也可以用蔬菜。

    作者: 秭归橙子格格

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