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五花肉最适合，可少放油
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/6 生猪肉洗净，切小块，冷水加姜片去腥，煮开熟透捞出切片
2/6 蒜瓣切片，二荆条斜切片，花椒十颗
3/6 蒜苗白拍扁斜切段，蒜苗切段
4/6 冷锅少许油热油，加入猪肉煸炒至焦糖色
5/6 加入半勺白糖，蒜瓣，花椒，二荆条继续煸炒，加入生抽两勺，老抽一勺
6/6 大火加入蒜苗白炒十秒加入蒜苗，大火颠锅至熟，试试口味咸淡，加入盐和鸡精盛出
