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酸甜香酥老少都爱吃
20分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 鱼洗净切花刀，放胡椒面，盐，料酒腌制二十分钟。
2/5 调面糊，一半面粉一半淀粉，不要太稀，要能挂在鱼身上。
3/5 面糊均匀的挂满鱼身，锅中油七成热下鱼炸，定型捞出，等油温再次升高下鱼二次复炸，金黄色捞出。
4/5 摆出造型，如果鱼站不起来，可在鱼旁边放上一块炸好的面块，或者用个其他东西支撑。
5/5 锅中少许油爆香葱姜蒜碎，放入醋糖番茄沙司生抽水淀粉熬好汁，淋在鱼身上即可。香酥酸甜！
