海米鸡蛋炒西葫芦的做法_菜谱_香哈网
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海米鸡蛋炒西葫芦
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海米鸡蛋炒西葫芦

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西葫芦与海鲜非常搭,再加上炒鸡蛋的香味,使得一道平淡的菜,口味丰富。是一道即可下饭又可佐酒的菜肴。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 虾米用温水浸泡备用

    1/13 虾米用温水浸泡备用

  • 用汤匙挖出西葫芦籽

    2/13 用汤匙挖出西葫芦籽

  • 切一毫米厚片

    3/13 切一毫米厚片

  • 鸡蛋磕入碗中打散

    4/13 鸡蛋磕入碗中打散

  • 锅烧热加入油,倒入鸡蛋液

    5/13 锅烧热加入油,倒入鸡蛋液

  • 快速滑散出锅备用

    6/13 快速滑散出锅备用

  • 热锅凉油炒香虾米

    7/13 热锅凉油炒香虾米

  • 加入西葫芦片翻炒

    8/13 加入西葫芦片翻炒

  • 加盐继续翻炒至西葫芦变色

    9/13 加盐继续翻炒至西葫芦变色

  • 加入炒好的鸡蛋

    10/13 加入炒好的鸡蛋

  • 翻炒均匀即可出锅

    11/13 翻炒均匀即可出锅

  • 一道美味鲜香的海米鸡蛋炒西葫芦就做好了

    12/13 一道美味鲜香的海米鸡蛋炒西葫芦就做好了

  • 再来一张图

    13/13 再来一张图

  • 小贴士

    1、西葫芦不需要炒的太过,还有一点脆口,味道更好。
    2、海米用油爆香,可以有效去除腥气,会让海米鲜香美味。
    3、蛋液入锅,千万不能炒老了,略微成型即可出锅,这样可以保证鸡蛋口感的嫩滑。

    作者: 简爱271

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