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煎饼子
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煎饼子

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喜欢做小吃,所以没事就在家里做了做,里面放了豆沙馅的,也挺好吃的

作者: 卓卓麻
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将适量面粉放容器里,放发酵粉均匀和起来,加入温水和成面团,等发酵至两倍大

    1/8 将适量面粉放容器里,放发酵粉均匀和起来,加入温水和成面团,等发酵至两倍大

  • 发两倍大,成蜂窝状就可以了

    2/8 发两倍大,成蜂窝状就可以了

  • 然后揉好,分成一样大小的团子

    3/8 然后揉好,分成一样大小的团子

  • 然后包豆沙放里面,也可以根据自己的喜欢放不同的馅,包好了捏口的地方朝下在按一下

    4/8 然后包豆沙放里面,也可以根据自己的喜欢放不同的馅,包好了捏口的地方朝下在按一下

  • 捏口的地方朝下按一下,或者拿擀面杖擀一下也可以

    5/8 捏口的地方朝下按一下,或者拿擀面杖擀一下也可以

  • 做好了就开始煎,锅里刷少许油烧红关中小火放上饼子

    6/8 做好了就开始煎,锅里刷少许油烧红关中小火放上饼子

  • 两面煎成金黄就可以了

    7/8 两面煎成金黄就可以了

  • 好了,出锅

    8/8 好了,出锅

  • 小贴士

    煎的时候火不能开大,不然容易煎糊

    作者: 卓卓麻

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