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奶香面包
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奶香面包

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第一次发菜谱,做的还不太好,继续学习!

作者: 爱的味道666
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好材料。

    1/8 准备好材料。

  • 将所有材料放入面粉中,酵放最上面,盐和糖对角放。

    2/8 将所有材料放入面粉中,酵放最上面,盐和糖对角放。

  • 揉面,开始一挡揉2分钟,接着换三档揉50分钟(每次揉到机子暂停休息后再揉)。

    3/8 揉面,开始一挡揉2分钟,接着换三档揉50分钟(每次揉到机子暂停休息后再揉)。

  • 揉完盖上保鲜膜放入烤箱发酵50分钟,发到比原来大1.5或2倍大。

    4/8 揉完盖上保鲜膜放入烤箱发酵50分钟,发到比原来大1.5或2倍大。

  • 发酵后再揉5分钟排气,弄成小团盖上保鲜膜再发酵20分钟。

    5/8 发酵后再揉5分钟排气,弄成小团盖上保鲜膜再发酵20分钟。

  • 发酵后一个个压扁。

    6/8 发酵后一个个压扁。

  • 对叠起来捏紧,再放入烤箱发酵50分钟,取出用剪刀剪三个小口,然后刷蛋液或蜂蜜(我刷的蛋液),最后烤箱预热10分钟,上120度下150度烤20分钟,完成!

    7/8 对叠起来捏紧,再放入烤箱发酵50分钟,取出用剪刀剪三个小口,然后刷蛋液或蜂蜜(我刷的蛋液),最后烤箱预热10分钟,上120度下150度烤20分钟,完成!

  • 成品,看起来不太好,吃起来还是香甜!

    8/8 成品,看起来不太好,吃起来还是香甜!

  • 小贴士

    发酵时间很重要!我就是最后一次发酵的时候睡着了,发过头了,所以成品不是很满意。

    作者: 爱的味道666

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