红糖雪蒸糕

做法 将做法保存到手机

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  1/14 将大米粉倒入容器中

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  2/14 糯米粉也倒进去

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  3/14 用勺子将二者搅拌均匀

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  4/14 缓慢加入清水，边加入边搅拌

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  5/14 最后形成这种小面疙瘩

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  6/14 用手将它们搓散

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  7/14 最后的状态是这样

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  8/14 然后将搓散的粉过筛，这步需要耐心一点

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  9/14 最后得到这种非常细腻的粉状

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  10/14 将模具刷一层油

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  11/14 先铺一层米粉，铺到模具的1/3即可

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  12/14 再加入红糖，红糖的量根据个人喜好来放

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  13/14 最后红糖上边再铺一层米粉，注意不要压实，蓬松的感觉最好

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  14/14 拿去蒸20分钟左右，取出脱模即可

小贴士

1.这里的大米粉是纯大米磨成的粉，可不是婴儿吃的米粉哦。
2.过筛的时候要有耐心哦，如果有没搓散的大颗粒，就用勺子碾碎即可。

作者: FF食光记

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