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家常味
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1/9 准备主料食材
2/9 腐竹放入凉水中泡发20分钟。
3/9 蕃茄洗净去籽切块.
4/9 青椒切块备用.
5/9 将泡发好的腐竹切成4cm的小段。
6/9 中火烧热油，放入腐竹翻炒，放入少许水加盖煮3分钟至8成熟。
7/9 放入青椒翻炒2分钟。
8/9 最后放入番茄合炒。
9/9 放入盐、味精搅拌均匀，即可。
1腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味.
2腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎.
