咸蛋肉丝粥的做法_菜谱_香哈网
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咸蛋肉丝粥

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我第一次做这个粥,原来都是做皮蛋瘦肉粥,皮蛋瘦肉粥香醇可口,吃后口齿留香,回味无穷,今天用的咸蛋煮的瘦肉粥,哇别有一番风味哦,咸蛋黄的清香溶入到粥里,再加上瘦肉的鲜味,美味可口,香、鲜、爽滑,美味极了。

作者: 林乡
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法砂锅
  • 菜系其他
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  • 粳米洗净,泡发

    1/11 粳米洗净,泡发

  • 咸蛋去壳,切成丁备用

    2/11 咸蛋去壳,切成丁备用

  • 猪瘦肉洗净切丝,装碗

    3/11 猪瘦肉洗净切丝,装碗

  • 加入盐、淀粉、料酒

    4/11 加入盐、淀粉、料酒

  • 拌匀腌制一会

    5/11 拌匀腌制一会

  • 将泡好的粳米倒入煮锅,加入适量清水

    6/11 将泡好的粳米倒入煮锅,加入适量清水

  • 大火煮开,转中火煮成粥

    7/11 大火煮开,转中火煮成粥

  • 加入瘦肉丝、咸蛋丁,续煮片刻

    8/11 加入瘦肉丝、咸蛋丁,续煮片刻

  • 调入盐、橄榄油拌匀即可

    9/11 调入盐、橄榄油拌匀即可

  • 一道美味的咸蛋瘦肉粥就做好了

    10/11 一道美味的咸蛋瘦肉粥就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    11/11 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    瘦肉也可以跟粳米一同煮熟烂,再加入咸蛋煮片刻。

    作者: 林乡

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