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因为胃不好，最近一直变着法子煮粥喝，芥菜咸蛋瘦肉粥是一道不错的选择
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/7 大米淘好，下锅大火煮20分钟，趁煮粥期间，将瘦肉洗净切好，放少许盐、酱油、香油腌制十分钟。
2/7 将芥菜洗好后，用淡盐水泡十分钟，去掉芥菜的苦涩味和上面残留的有害物质。
3/7 切好姜丝，泡开干贝，备用
4/7 咸鸭蛋打好（像打鸡蛋一样，用筷子把咸蛋黄夹碎）备用
5/7 将芥菜捞起，切碎，备用
6/7 待粥煮开后，将瘦肉、姜丝、干贝倒入，煮十分钟后倒入芥菜
7/7 芥菜倒入煮五分钟倒入咸蛋，小火煮十五分钟，调味，美味营养的芥菜咸蛋瘦肉粥就煮好了
大米淘好可以先不下锅，用少许盐、油泡十分钟，煮出来的粥更绵绸。（急的可立马下锅）干贝可放可不放，因个人喜好，觉得煮汤煮粥放点干贝更甜口。调味时盐可少放一点，咸鸭蛋本身带有咸味。
