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1/4 菠菜清洗干净去除不食用的根部，前腿肉切片加入油，生抽，蚝油，盐，生粉腌制10分钟。
2/4 菠菜白灼2分钟至熟，摆盘。
3/4 锅中油烧开倒入肉片煸炒1分钟后加入生抽，鸡精爆炒2分钟。
4/4 把炒好的肉片浇在菠菜中间即可上桌。
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