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1/5 猪肉洗净切薄片，葱姜切好
2/5 菠菜择洗干净，过沸水焯烫一下马上捞出过凉
3/5 挤去水份切小段
4/5 油锅热放葱姜爆香，放入肉片翻炒变色，加少许生抽翻炒
5/5 菠菜放入迅速翻炒，放盐调味即可
菠菜炒之前放沸水焯烫一下可去除80%的草酸
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