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杏鲍菇炒肉是第一次做，老公不喜欢青椒所以改用菠菜搭配，还不错。
15分钟
家常味
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1/10 成品图先来一张。
2/10 准备食材，并且都洗干净。
3/10 猪肉顺着纹理切丝，放小碗里加入料酒，生抽，少许盐，淀粉拌匀，腌制十分钟。
4/10 杏鲍菇切片，不要太薄，用开水烫一下捞出备用。
5/10 葱切丝，菠菜切两段备用。
6/10 炒锅预热倒油，放入肉丝翻炒至发白，肉变成一条一条的，稍微加点水，再翻炒两分钟。(锅中冒着热气照片拍的不是很清晰)
7/10 倒入葱，杏鲍菇翻炒，加2滴蚝油，十三香。
8/10 加入菠菜翻炒匀，加少许盐出锅。
9/10 刚出锅的杏鲍菇。
10/10 来张美照。
肉腌制一会炒出来更嫩，因为杏鲍菇易熟，所以肉差不多熟了再放入杏鲍菇。
