自制秋梨膏的做法_菜谱_香哈网
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自制秋梨膏
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自制秋梨膏

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今天分享一下这道润肺止咳秋梨膏,香香甜甜很好喝,自己做的没添加剂,可以放心饮用,冬天来了,让家里的老人和孩子经常饮用,可以起到很好的润肺,化痰,止咳,安神的作用.对上火烦躁,久咳不止等燥热病症有很好的疗效,喜欢的可以学起来吧,

作者: 辣妈家庭厨房
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图

    1/21 成品图

  • 准备食材,雪梨,罗汉果,大枣,橘子皮,老冰糖,姜

    2/21 准备食材,雪梨,罗汉果,大枣,橘子皮,老冰糖,姜

  • 把梨子刮去皮

    3/21 把梨子刮去皮

  • 去掉里面的核,在切成小颗粒

    4/21 去掉里面的核,在切成小颗粒

  • 放在打浆机里,加上水,打成梨子蓉

    5/21 放在打浆机里,加上水,打成梨子蓉

  • 姜,大枣洗净,把大枣去掉里面的核

    6/21 姜,大枣洗净,把大枣去掉里面的核

  • 用刀剁细,同样放打浆机里加水打细

    7/21 用刀剁细,同样放打浆机里加水打细

  • 用一个干净没油腻的铝锅,把打细的梨子蓉倒入锅里,开大火煮开

    8/21 用一个干净没油腻的铝锅,把打细的梨子蓉倒入锅里,开大火煮开

  • 罗汉果洗净在捣碎,橘子皮洗净

    9/21 罗汉果洗净在捣碎,橘子皮洗净

  • 锅里煮开,在放上罗汉果熬制

    10/21 锅里煮开,在放上罗汉果熬制

  • 冰糖随即倒入,大火熬制

    11/21 冰糖随即倒入,大火熬制

  • 撇去浮沫,熬制20分钟

    12/21 撇去浮沫,熬制20分钟

  • 在放上橘子皮,转中火熬制40分钟左右

    13/21 在放上橘子皮,转中火熬制40分钟左右

  • 40分钟后,锅里熬制水少了

    14/21 40分钟后,锅里熬制水少了

  • 在用筛漏过滤一下,用勺子按压,让梨渣里面的糖水全部挤压出来,渣不要【用纱布过滤更好,可以挤干里面的糖水】

    15/21 在用筛漏过滤一下,用勺子按压,让梨渣里面的糖水全部挤压出来,渣不要【用纱布过滤更好,可以挤干里面的糖水】

  • 过滤后的梨子糖水在倒入锅里开中火熬制30分钟左右,

    16/21 过滤后的梨子糖水在倒入锅里开中火熬制30分钟左右,

  • 熬制里面的糖水有点粘粘的,在转中小火熬制30分钟左右,要不停的用勺子搅拌,不然熬成焦味,口感就不好了

    17/21 熬制里面的糖水有点粘粘的,在转中小火熬制30分钟左右,要不停的用勺子搅拌,不然熬成焦味,口感就不好了

  • 最后糖水变成糖汁,粘稠了就可以关火了

    18/21 最后糖水变成糖汁,粘稠了就可以关火了

  • 凉冷后,装玻璃瓶

    19/21 凉冷后,装玻璃瓶

  • 密封好盖放冰箱

    20/21 密封好盖放冰箱

  • 一道润肺,止咳,化痰的秋梨膏就完成了,饮用的时候可以加上蜂蜜,这样口感更加好

    21/21 一道润肺,止咳,化痰的秋梨膏就完成了,饮用的时候可以加上蜂蜜,这样口感更加好

  • 小贴士

    1.这道秋梨膏火候一定要掌握好,不能熬制焦了,那样口感不好
    2.饮用的时候可以加上蜂蜜,这样口感会更好
    3.大人一次两小勺用温开水调均在饮用,小孩一次一小勺用温开水服用,
    4.罗汉果味甘;性凉,能够清肺利咽;化痰止咳;润肠通便。主要用于*炎;扁挑体炎;急性胃炎;便秘等等,因此有些人常用罗汉果泡水喝,一般来说罗汉果的副作用是很小的,只是极少数人不能喝罗汉果水。比如说体质寒凉的人,不建议喝罗汉果水,如果咽炎实在难受,以不引起身体的过度反应为限,你可以尝试喝少量的罗汉果水,这样咽炎能慢慢恢复。

    作者: 辣妈家庭厨房

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