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秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。今天就向大家推荐一道菜谱
2小时4分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/31 准备食材
2/31 9个梨用小苏打，盐水浸泡，清洗干净
3/31 一切二
4/31 切块
5/31 切丁，去核
6/31 装碗
7/31 姜切片
8/31 一切二
9/31 切条，去核
10/31 放入搅拌机
11/31 放入红枣
12/31 按按钮
13/31 开始搅拌
14/31 打成泥
15/31 搅拌均匀
16/31 开大火
17/31 煮起来
18/31 煮沸
19/31 沸腾后转小火
20/31 煮45分钟，并多次搅拌
21/31 盛出放入筛子，挤压汁水
22/31 留取汁水，倒掉梨渣
23/31 取一大碗汁水
24/31 放入川贝
25/31 放入冰糖
26/31 煮沸后转小火，熬2小时以上
27/31 熬制时要多次搅拌均匀
28/31 熬至粘稠，冷却后加入蜂蜜
29/31 再搅拌均匀即可
30/31 一道美味的自制秋梨膏就好了
31/31 我是普木，一起来香哈交流吧
熬秋季膏时最好用不粘锅，因为熬到最后很容易粘锅。在秋季膏内可以加入点罗汉果，使用时，盛出一勺溶于水，搅拌均匀即可。秋梨膏是凉物，不可天天服用
