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一杯有着浓浓节日气氛的热可可,入口香浓、顺滑,有可可的纯,还有淡奶油的香,有巧克力酱的甜。在圣诞节寒冷的冬季,喝上一杯,充满幸福的圣诞热可可,美!
1/16 一半香草荚,划开一刀,用刀取籽
2/16 先加入牛奶
3/16 纯可可粉
4/16 香草籽
5/16 香草荚也丢进锅里,小火加热,不停的搅动
6/16 磨入一点肉豆蔻粉末
7/16 牛奶即将煮沸时加入黑巧克力,继续搅拌至融化
8/16 关火,磨入一点海盐
9/16 取出香草荚
10/16 可可温度降为约50度,倒入杯子中
11/16 将打发好的淡奶油,装入裱花袋
12/16 淡奶油沿杯口挤一圈
13/16 淋上巧克力酱
14/16 撒一些干果碎
15/16 一杯美味的圣诞热可可就做好了
16/16 我是简爱,来香哈一起交流吧!
1、可可粉不太容易融化,所以先行搅拌均匀后再加入热牛奶中,更容易顺滑。
2、热可可的温度降到五十度下比较好,否则,奶油容易很快融化。