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做了三次，这次最松软。前两次只用了低筋面粉和玉米面，这次正好用豆浆机自制豆浆，有香香的豆渣，本想着这样有营养，没想到做成的小饼松软了很多，惊喜，高兴的雀跃。只是过程中没有拍照有点遗憾，回忆了一下过程，记录下来。 前两次做的，第一次只放点小苏打加温水比较硬，第二次只放点酵母水温偏凉点，时间紧没发起来多少，软点但不蓬松，这第三次放点热豆渣和热牛奶松软很多，口感很好！用量不一定很准确，友友们可以自己调节，还有不足，请有经验的友友多多指导！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 将面粉，玉米面，砂糖放入盆内，搅拌均匀备用，鸡蛋打散备用。
2/9 豆浆机做好豆浆，滤出豆渣，我用黄豆，黑豆和花生做的豆浆，所以豆渣里营养丰富。这个勺是用来盛豆渣，玉米粉的，可以用来找比例。
3/9 牛奶倒入杯中，微波加热1分钟将牛奶倒入备好的混合粉里，搅拌均匀，再加人豆渣，蛋液搅匀
4/9 观察浓稠度，盛一勺，从高处淋下，进入盆里不马上消失就好。稠了再适当加点热水（如果稀点了，不容易出小饼的形，就摊个大薄饼也不错哈）面糊做好，给电饼铛预热，手接近饼铛盘，有热度就行，这样面糊放上易定型。用小汤勺盛一勺面糊，从高点处淋下，让面糊自然晕开成圆饼，大小自己掌握，这个技术活也得练练掌握好，否则饼不圆，或者饼周围会有落下的小点点。
5/9 我是双面饼铛，如果用双面红灯灭了就差不多了，单面饼铛的友友，看到饼面基本凝固翻面再加热一小会就行，翻时注意，因为饼薄，容易破裂，我左手用小水果刀，轻轻揭底，右手用筷子夹着翻面的。还可以在正面放一点芝麻曾香，在没凝固前放上。
6/9 越到后面，饼铛温度高了，底面颜色越深。仍有童心的我，用模具做了一个小熊头，赶喽的忘记给模具里抹油，费半天劲才弄出来，挺可爱吧！
7/9 看看咬开后的里面，比较蓬松
8/9 软软的
9/9 表面可以看到有小蜂窝眼啊！可以卷起来，不错吧
