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加入泡菜的面疙瘩面筋道,汤香浓酸爽。面疙瘩具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
1/13 先来一张成品图
2/13 鸡蛋打散
3/13 鸡蛋下油锅煎熟盛出备用
4/13 备料
5/13 下姜末葱末爆香
6/13 加入清水烧开
7/13 面粉加少许盐,然后慢慢的边加水边搅拌,一次性水不要加太多,一点一点的加,然后搅拌至棉絮状即可
8/13 锅内水开后,加入金针菇,泡菜
9/13 加入面絮,用锅铲轻轻的推开
10/13 大约煮3分钟左右,面疙瘩熟后加入青菜,加入适量的盐,胡椒粉,醋,鸡汁调味
11/13 一起来品品这碗酸酸辣辣的泡菜面疙瘩吧
12/13 成品图
13/13 汤也特别的好喝,这一大碗我连汤都喝的精光
1.做面疙瘩的时候,水要慢慢的加,太稀了就再加点面粉混合搅拌即可
2.煮面疙瘩的时候锅里的水尽量多加点,不然面絮倒进去后汤会变得黏稠
3.韩国泡菜我菜谱里也有,可参考