金丝虾球的做法_菜谱_香哈网
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金丝虾球

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独家 · 74.2万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3.3万

这是道深受年轻人和儿童喜爱的菜,端上年夜饭的饭桌,喜庆、热闹。

作者: 浤辰_原生说美食
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 大虾、土豆、沙拉酱

    1/22 大虾、土豆、沙拉酱

  • 虾去头剥壳

    2/22 虾去头剥壳

  • 留尾

    3/22 留尾

  • 开背、去除虾线

    4/22 开背、去除虾线

  • 切葱段、姜丝

    5/22 切葱段、姜丝

  • 放入盛虾的碗中

    6/22 放入盛虾的碗中

  • 加料酒腌制15分钟

    7/22 加料酒腌制15分钟

  • 土豆去皮切细丝

    8/22 土豆去皮切细丝

  • 泡去多余淀粉控干

    9/22 泡去多余淀粉控干

  • 用三汤匙面粉

    10/22 用三汤匙面粉

  • 一汤匙淀粉和一茶匙泡打粉

    11/22 一汤匙淀粉和一茶匙泡打粉

  • 一个鸡蛋、少许清水

    12/22 一个鸡蛋、少许清水

  • 调成炸糊

    13/22 调成炸糊

  • 起锅将油烧至七成热

    14/22 起锅将油烧至七成热

  • 将土豆丝炸至金黄

    15/22 将土豆丝炸至金黄

  • 捞出控油

    16/22 捞出控油

  • 大虾裹上炸糊炸至金黄色

    17/22 大虾裹上炸糊炸至金黄色

  • 涂抹沙拉酱

    18/22 涂抹沙拉酱

  • 裹上土豆丝,团成球状

    19/22 裹上土豆丝,团成球状

  • 摆盘

    20/22 摆盘

  • 一道美味的金丝虾球就做好了

    21/22 一道美味的金丝虾球就做好了

  • 我是浤辰,来香哈一起交流吧

    22/22 我是浤辰,来香哈一起交流吧

  • 小贴士

    炸土豆丝是这个菜的关键,土豆丝要切的很细,炸的时候要用筷子不停的将土豆丝拨散,以防粘连。待土豆丝变干、变色立即捞出,否则就炸过了。

    作者: 浤辰_原生说美食

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