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宝宝枣糕
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宝宝枣糕

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作者: 星迹stone
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/13 准备食材

  • 将红枣去籽

    2/13 将红枣去籽

  • 锅内加水将红枣放入煮至十分钟左右(煮软就好)

    3/13 锅内加水将红枣放入煮至十分钟左右(煮软就好)

  • 煮好的大枣放入辅食机中,加清水<br/>注:水先少量加,能把大枣打成泥就好,水多了枣泥容易稀,加水时可酌情一点点加

    4/13 煮好的大枣放入辅食机中,加清水
    注:水先少量加,能把大枣打成泥就好,水多了枣泥容易稀,加水时可酌情一点点加

  • 大枣打成泥状

    5/13 大枣打成泥状

  • 将枣泥过滤去掉大的枣皮

    6/13 将枣泥过滤去掉大的枣皮

  • 过滤好的枣泥备用

    7/13 过滤好的枣泥备用

  • 将蛋清蛋黄分离

    8/13 将蛋清蛋黄分离

  • 蛋黄加植物油、枣泥,面粉、玉米淀粉过筛,拌成枣泥糊

    9/13 蛋黄加植物油、枣泥,面粉、玉米淀粉过筛,拌成枣泥糊

  • 蛋清加糖用打蛋机低速打成干性泡沫(可加两滴白醋方便打发)

    10/13 蛋清加糖用打蛋机低速打成干性泡沫(可加两滴白醋方便打发)

  • 打好的蛋清应是将盆倒扣蛋清不滴落为好

    11/13 打好的蛋清应是将盆倒扣蛋清不滴落为好

  • 将打好的蛋清分三次加入枣泥糊中拌匀<br/>拌糊糊时将烤箱预热<br/>注:不要将打发的蛋清一次加入,<br/> 搅拌时不要顺时针搅拌,要上下或左右来过拌匀

    12/13 将打好的蛋清分三次加入枣泥糊中拌匀
    拌糊糊时将烤箱预热
    注:不要将打发的蛋清一次加入,
    搅拌时不要顺时针搅拌,要上下或左右来过拌匀

  • 办好的糊糊倒入铺好油纸的磨具中(这部忘了拍照)放进烤箱<br/> 烤制时间依烤箱脾气而定,我的烤箱小脾气不好,不能调制温度,烤箱预热后温度很高,所以我烤了十分钟<br/>烤好后倒放脱模

    13/13 办好的糊糊倒入铺好油纸的磨具中(这部忘了拍照)放进烤箱
    烤制时间依烤箱脾气而定,我的烤箱小脾气不好,不能调制温度,烤箱预热后温度很高,所以我烤了十分钟
    烤好后倒放脱模

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