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最近尽捣鼓面食了，还好儿子喜欢，呵呵，快过年了，做点馒头放冰箱吧，做点元宝，呵呵，可惜南瓜吃完了，不然就是黄金元宝了，过年了提前祝哈友们财源广进！身体健康！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 奶粉活糖化开，冷却30度以下加入酵母搅拌静置一会
2/12 红枣去核切丁备用
3/12 酵母水倒入面粉，搅拌成絮状
4/12 揉匀放温暖处发酵至2倍大，手指戳下去不反弹就可以了
5/12 加入枣丁使劲揉，排出空气，多揉一会，面会更劲道
6/12 切成大小等量剂子
7/12 揉好成长椭圆，用手压扁两头
8/12 把两遍立起，用点清水粘下连接处
9/12 整理成型
10/12 盖湿布或盖锅盖，静置二次发酵20分钟
11/12 冷水开蒸，烧开转中火20分钟，焐5分钟
12/12 装盘
温水发面，发酵至2倍大，揉出空气，冷水开蒸20分钟，焐5分钟，友友们做的时候，把两遍往中间再粘点，我粘少了，蒸好两遍不是很立挺
