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南瓜中，含有丰富的微量元素钴和果胶，钴是胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，因此常食南瓜粥，有辅助降糖、降血脂功效。同时，南瓜中还含有多种人体所必须的氨基酸，及钙、钾、纳、磷、镁、铁、锰、铬、硼等微量元素，对高血压、骨质疏松、脾胃虚弱，食欲不振的人群也有很好的食疗效果，南瓜所含有的膳食纤维和多种维生素能够养颜美容、补血益气。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 小米洗净，用温水提前泡1小时，南瓜洗净去皮。
2/6 先把去皮后的南瓜削成片。
3/6 然后再切成丝。
4/6 泡好的小米，加足量水煮开后，加入南瓜丝，搅拌均匀，转小火慢熬。
5/6 待粥稍粘稠、快好时，加入半小勺色拉油，搅拌均匀。
6/6 营养丰富、香香糯糯的南瓜小米粥，可以趁热喝了。
