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水晶虾饺是一道广式茶点，外皮晶莹剔透，内馅隐约可见，吃起来爽滑清香，美味诱人。
15分钟
家常味
中级
面食
蒸
其他
1/15 成品图
2/15 虾仁洗净剁碎，放料酒腌制五分钟。
3/15 胡萝卜，大肉切粒，放玉米粒和剁好的虾仁。
4/15 放盐，胡椒粉，和鸡粉拌匀。
5/15 盆里先放200克虾饺粉。
6/15 水烧开立即到入虾饺粉里拌匀，汤熟虾饺粉。
7/15 再加150克虾饺粉。
8/15 用手揉成光滑的面团，静置五分钟。
9/15 揉好的面团搓长条，切成等份的小剂子。
10/15 用擀面杖擀皮，尽量薄点。
11/15 饺皮上放馅料。
12/15 包成自己想要的形状。
13/15 锅里加适量水烧开，篦子上铺油纸，放上虾饺。大火蒸五分钟。
14/15 蒸好出锅。
15/15 美美哒，摆拍。味道很美。
虾饺粉一定要刚烧的开水烫皮子才好，可以放自己喜欢的馅料，蒸的时间三到五分钟为宜。没有油纸可用胡萝卜切片垫底也可以。
