水晶虾饺的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
水晶虾饺
打开APP,查看视频做法>>

水晶虾饺

starstarstarstarstar

2.6万点赞 · 5058收藏

23.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名8340

水晶虾饺是一道广式茶点,外皮晶莹剔透,内馅隐约可见,吃起来爽滑清香,美味诱人。

作者: 最远的星空
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 成品图

    1/15 成品图

  • 虾仁洗净剁碎,放料酒腌制五分钟。

    2/15 虾仁洗净剁碎,放料酒腌制五分钟。

  • 胡萝卜,大肉切粒,放玉米粒和剁好的虾仁。

    3/15 胡萝卜,大肉切粒,放玉米粒和剁好的虾仁。

  • 放盐,胡椒粉,和鸡粉拌匀。

    4/15 放盐,胡椒粉,和鸡粉拌匀。

  • 盆里先放200克虾饺粉。

    5/15 盆里先放200克虾饺粉。

  • 水烧开立即到入虾饺粉里拌匀,汤熟虾饺粉。

    6/15 水烧开立即到入虾饺粉里拌匀,汤熟虾饺粉。

  • 再加150克虾饺粉。

    7/15 再加150克虾饺粉。

  • 用手揉成光滑的面团,静置五分钟。

    8/15 用手揉成光滑的面团,静置五分钟。

  • 揉好的面团搓长条,切成等份的小剂子。

    9/15 揉好的面团搓长条,切成等份的小剂子。

  • 用擀面杖擀皮,尽量薄点。

    10/15 用擀面杖擀皮,尽量薄点。

  • 饺皮上放馅料。

    11/15 饺皮上放馅料。

  • 包成自己想要的形状。

    12/15 包成自己想要的形状。

  • 锅里加适量水烧开,篦子上铺油纸,放上虾饺。大火蒸五分钟。

    13/15 锅里加适量水烧开,篦子上铺油纸,放上虾饺。大火蒸五分钟。

  • 蒸好出锅。

    14/15 蒸好出锅。

  • 美美哒,摆拍。味道很美。

    15/15 美美哒,摆拍。味道很美。

  • 小贴士

    虾饺粉一定要刚烧的开水烫皮子才好,可以放自己喜欢的馅料,蒸的时间三到五分钟为宜。没有油纸可用胡萝卜切片垫底也可以。

    作者: 最远的星空

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐