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1/4 准备材料，将鱼洗净片刀
2/4 热锅，油热后将鱼过油，加入葱，姜，花椒，煸炒出香味，加盐，加糖撒匀，加酱油一汤匙，加入醋2-3汤匙，加水没过鱼。
3/4 炖汤收汁，汤汁收至5/1加入蒜瓣出锅，
4/4 按个人口味撒香菜，均匀点一点香油。
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