5.3万点赞 · 1774收藏
7.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.5万
营养食谱 第10道
15分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/22 打开肥牛片 取12片留用
2/22 锅中倒入适量清水 水开后倒入肥牛片焯水
3/22 将焯好的肥牛片捞出
4/22 把肥牛片切成小片放入碗中待用
5/22 西红柿洗净
6/22 去掉西红柿外皮
7/22 将西红柿切成小块放入碗中待用
8/22 蒜去皮洗净
9/22 把蒜切成蒜粒放入碗中待用
10/22 将盐 糖 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁待用
11/22 准备好黄油
12/22 锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入西红柿
13/22 在西红柿中加入糖和少许清水 水开后转小火熬至粘稠
14/22 将西红柿盛到碗中待用
15/22 锅中加入黄油 搅拌黄油至完全融化
16/22 放入肥牛片翻炒至微微上色
17/22 加入蒜粒翻炒
18/22 倒入碗汁继续翻炒
19/22 加入西红柿
20/22 翻炒均匀即成酱料
21/22 另起锅倒入适量清水 水开后下入意面煮熟
22/22 煮熟后将意面盛入盘中 加入酱料 撒少许白芝麻即可
给西红柿去皮 可以在西红柿顶部划十字刀 用热水烫一下 也可以将筷子从西红柿底部穿到顶部 拿到火上烤一烤 我用的是后者 比较方便
