豆类豆制品

豆腐皮
3.51毫克/100克

黑豆
2.83毫克/100克

腐竹
2.55毫克/100克

黄豆
2.26毫克/100克

青豆
2.25毫克/100克

千张
1.96毫克/100克

豆腐丝
1.71毫克/100克

赤小豆
1.33毫克/100克

豆腐干
1.31毫克/100克

花豆
1.22毫克/100克

毛豆
1.2毫克/100克

豌豆粒
1.15毫克/100克

绿豆
1.11毫克/100克

蚕豆
1.09毫克/100克
锰是人体必需的微量元素之一,锰参与多种酶的组成,影响酶的活性。在普通膳食条件下不会发生锰缺乏。