食用碱和小苏打的区别_【香哈网】
食用碱和小苏打的区别
[概述] 小苏打显弱碱性,纯碱显碱性
小苏打和食用纯碱在碱性上不同;小苏打水显弱碱性。在50度左右的热水中可以进行分解,融化。纯碱水显碱性。易溶于水。
答案来源:香哈菜谱
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