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苏打饼
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苏打饼

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作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/15 准备好材料

  • 先把酵母放入清水化开

    2/15 先把酵母放入清水化开

  • 把面粉、盐、糖放入盘中

    3/15 把面粉、盐、糖放入盘中

  • 慢慢把酵母水倒入,边用筷子搅拌至无干粉状态

    4/15 慢慢把酵母水倒入,边用筷子搅拌至无干粉状态

  • 加入软化的黄油

    5/15 加入软化的黄油

  • 揉成面团,盖保鲜膜室温下发酵40分钟

    6/15 揉成面团,盖保鲜膜室温下发酵40分钟

  • 手指戳下面团,不回缩不反弹即可

    7/15 手指戳下面团,不回缩不反弹即可

  • 取出放在油纸用擀面杖擀成三毫米的面皮,用刀切去四边

    8/15 取出放在油纸用擀面杖擀成三毫米的面皮,用刀切去四边

  • 再切成小四方或长方形

    9/15 再切成小四方或长方形

  • 最后用叉子叉些小洞

    10/15 最后用叉子叉些小洞

  • 连同油纸放入烤盘中

    11/15 连同油纸放入烤盘中

  • 放进预热好的烤箱,上下火200度,中层10-15分钟

    12/15 放进预热好的烤箱,上下火200度,中层10-15分钟

  • 烤至表面金黄色即可(想要更脆的话,最好烤的比金黄色再深色一些)

    13/15 烤至表面金黄色即可(想要更脆的话,最好烤的比金黄色再深色一些)

  • 放在烤网上晾凉后即可食用

    14/15 放在烤网上晾凉后即可食用

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。

    作者: 茹絮的美食生活

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