海苔苏打饼干的做法_菜谱_香哈网
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海苔苏打饼干
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海苔苏打饼干

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作者: 梅朵时光(已注销)
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备一些海苔碎,我是用粉碎机把大片的寿司海苔打碎了。

    1/17 准备一些海苔碎,我是用粉碎机把大片的寿司海苔打碎了。

  • 牛奶温一下,这个温度大概就是30度左右。不要太热,然后加入酵母,搅拌融化。因为面粉吸水性不同,所以牛奶我写的60~70克,先加60克,如果面团很干,再加。根据面团实际情况调整。

    2/17 牛奶温一下,这个温度大概就是30度左右。不要太热,然后加入酵母,搅拌融化。因为面粉吸水性不同,所以牛奶我写的60~70克,先加60克,如果面团很干,再加。根据面团实际情况调整。

  • 加入玉米油,搅拌融合

    3/17 加入玉米油,搅拌融合

  • 筛入面粉,再加入小苏打,盐,

    4/17 筛入面粉,再加入小苏打,盐,

  • 加入海苔碎,少许黑芝麻。

    5/17 加入海苔碎,少许黑芝麻。

  • 和成软硬适中的面团,放盆里。盖保鲜膜,静置20分钟。

    6/17 和成软硬适中的面团,放盆里。盖保鲜膜,静置20分钟。

  • 醒好的面揉光。

    7/17 醒好的面揉光。

  • 擀成大薄片,这个厚度和馄饨皮差不多。

    8/17 擀成大薄片,这个厚度和馄饨皮差不多。

  • 然后先纵向切等宽的条。这时候去预热烤箱。

    9/17 然后先纵向切等宽的条。这时候去预热烤箱。

  • 再横向切,切成正方块。我切的是4*4厘米。这个饼干的形状可以正方形,也可以长方形,圆形,花形。随自己喜欢。都可以的。

    10/17 再横向切,切成正方块。我切的是4*4厘米。这个饼干的形状可以正方形,也可以长方形,圆形,花形。随自己喜欢。都可以的。

  • 然后用叉子在表面均匀的叉一些小孔。

    11/17 然后用叉子在表面均匀的叉一些小孔。

  • 摆入烤盘。

    12/17 摆入烤盘。

  • 我摆了两盘,边角料也不要浪费。送入烤箱。170度。上下火。15分钟,我在第十分钟加盖了锡纸。每人烤箱温度不同。根据自己的烤箱脾气自行调整。

    13/17 我摆了两盘,边角料也不要浪费。送入烤箱。170度。上下火。15分钟,我在第十分钟加盖了锡纸。每人烤箱温度不同。根据自己的烤箱脾气自行调整。

  • 烤好的饼干放在晾架上凉透,完全凉透才酥脆。

    14/17 烤好的饼干放在晾架上凉透,完全凉透才酥脆。

  • 成品图。我放的海苔碎不多,烤好后看上去不太明显,可以再适当增加一些。

    15/17 成品图。我放的海苔碎不多,烤好后看上去不太明显,可以再适当增加一些。

  • 配上咖啡☕,惬意下午茶。

    16/17 配上咖啡☕,惬意下午茶。

  • 成品图。

    17/17 成品图。

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