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1/6 首先把黄瓜,胡萝卜切成小丁备用,留四片胡萝卜切片摆花用。
2/6 西红柿洗净用热水烫一下去皮切成小丁备用。
3/6 火腿切成小丁备用,香菜切好备用,葱姜切末,洋葱切末备用。
4/6 馒头切成小块,热锅放适量的油。
5/6 等油热了,把切好的馒头放到锅中翻炒,炒至表面变成黄色。
6/6 从新起锅,放少量的油,放入葱姜末,洋葱末,切好的西红柿丁不断翻炒放少许的糖,炒到西红柿变软出汤汁放入胡萝卜丁和黄瓜丁放入盐和味精,翻炒几下放入火腿丁,炒到微熟的状态,放入炒好的馒头,不断翻炒使其入味,出锅入盘洒上香菜摆盘。
1:用油炒馒头备用的时候要多放些油,馒头炒至半程熟状态。
2:炒胡萝卜黄瓜的时候把握好咸淡,馒头不易炒的时间过长。