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生蚝这东东，怎么吃都有理。这是把室外烧搬入了烤箱，味道依旧鲜美。
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/7 蒜茸要剁的细碎些，用橄榄油小火炒至金黄色备用。
2/7 生蚝剖开洗净控干水，将炒过的蒜茸连油等分敷在生蚝肉上，在上面磨上适量的海盐。
3/7 烤箱预热。烤架上放生蚝，用锡纸团垫平，中层下火200度将生蚝烤制12分钟，转150度上下火再烤3分钟。
4/7 烤制的时间切些小米椒碎和百里香碎。
5/7 切上一片柠檬，连同杂疏摆盘，取出烤好的生蚝摆入盘中。
6/7 在蒜茸上面撒少许小米椒碎、百里香碎。
7/7 上桌了，吃的时候可以挤几滴柠檬汁在生蚝上。
生蚝壳撬开是蛮费力气的。你可以在购买时请海鲜贩帮忙撬开，或者买回来后用旺火蒸1分钟使之开口，就比较容易撬开了。生蚝本身略有咸味，海盐不要放太多。
