抹茶芒果蛋糕卷的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
抹茶芒果蛋糕卷
打开APP,查看视频做法>>

抹茶芒果蛋糕卷

starstarstarstarstar

3.0万点赞 · 3482收藏

独家 · 8.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6289

最近在香哈里学这个学那个,获得感很多,却长了一身肉肉,非常值得,学习的过程很开心,最近买了日式的抹茶,感觉口感特别好,做一道抹茶芒果蛋糕卷。

作者: 丫丫美厨
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 成品图。

    1/21 成品图。

  • 蛋黄蛋清分离。

    2/21 蛋黄蛋清分离。

  • 盆里放入牛奶,低粉,抹茶粉。

    3/21 盆里放入牛奶,低粉,抹茶粉。

  • 搅拌均匀。

    4/21 搅拌均匀。

  • 加入蛋黄,拌匀。

    5/21 加入蛋黄,拌匀。

  • 打发蛋白。

    6/21 打发蛋白。

  • 分三次加入抹茶糊。

    7/21 分三次加入抹茶糊。

  • 注意切拌手法。

    8/21 注意切拌手法。

  • 模具贴油纸,倒入蛋糕糊,磕几下振出气泡。

    9/21 模具贴油纸,倒入蛋糕糊,磕几下振出气泡。

  • 烤箱预热,130℃烤10分钟,140℃烤10分钟,这是我家烤箱脾气。

    10/21 烤箱预热,130℃烤10分钟,140℃烤10分钟,这是我家烤箱脾气。

  • 芒果褪骨切丁。

    11/21 芒果褪骨切丁。

  • 不要放搅拌机,用刀切碎就好。

    12/21 不要放搅拌机,用刀切碎就好。

  • 烤好的蛋糕胚冷却后,抹上芒果碎。

    13/21 烤好的蛋糕胚冷却后,抹上芒果碎。

  • 借用擀面杖卷好蛋糕,放冰箱冷藏定型。

    14/21 借用擀面杖卷好蛋糕,放冰箱冷藏定型。

  • 这个时候就可以开打发淡奶油。

    15/21 这个时候就可以开打发淡奶油。

  • 装入裱花袋。

    16/21 装入裱花袋。

  • 蛋糕卷切成两块。

    17/21 蛋糕卷切成两块。

  • 挤上抹茶奶油。

    18/21 挤上抹茶奶油。

  • 放入樱桃,珍珠糖做装饰。

    19/21 放入樱桃,珍珠糖做装饰。

  • 高颜值喔。

    20/21 高颜值喔。

  • 很喜欢抹茶的清香,不错的蛋糕卷。

    21/21 很喜欢抹茶的清香,不错的蛋糕卷。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐