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海带含有丰富的碘等矿物质元素，而且热量低，有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功效，多用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、乳腺肿瘤的防治。
25分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/9 干海带丝用水浸泡15分钟。
2/9 搓洗干净，用水冲两三次。
3/9 热水焯煮2分钟。
4/9 捞起，过凉开水后再沥干。
5/9 切碎蒜及指天椒。
6/9 淋上热油。
7/9 往海带倒进陈醋和酱油拌匀。
8/9 加入蒜蓉和指天椒再拌匀。
9/9 放入冰箱冷藏口感更佳。
因海带浸泡后会发涨，50克干海带丝浸泡后大概可供3～5人食用。油可根本个人饮食习惯适量增减，因本人不喜油腻，此处油量偏少。
