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山药含丰富的蛋白质，胆碱，碳水化合物；，淀粉酶等，健脾益胃，滋阴补阳，补肾，炎热的夏季里来一份冰镇桔汁山药，是非常惬意的事情。
15分钟
酸甜
中级
创意菜
蒸
家常菜
1/10 橘子四个
2/10 把橘子炸成汁，加入白糖搅拌均匀
3/10 山药去皮清洗干净备用
4/10 锅烧开水，放入山药
5/10 盖上蒸十分钟
6/10 蒸熟的山药
7/10 凉了放在菜板上，切大小均匀段
8/10 把切好的山药，摆入盘在盘里
9/10 浇上橘子汁即可
10/10 做好的橘子山药
山药去皮之前，在手上均匀抹上一点成醋，防止手痒，山药加一小勺盐，防止氧化，山药蒸十分钟就可以，冰镇吃也不错。
