1.1万点赞 · 3376收藏
6.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3.1万
在韩餐馆里我们经常能看到的一道菜就是辣白菜炒五花肉，因为这是一道非常经典的韩式料理，不过这道菜的味道不绝对取决于厨师手艺，重要的是辣白菜的味道是不是正宗！
30分钟
酸甜
初级
私房菜
其他
其他
1/17 先切洋葱
2/17 切胡萝卜
3/17 切杏鲍菇
4/17 切大葱
5/17 切辣白菜
6/17 调制酱料
7/17 锅里放入油后再放五花肉
8/17 肉里放入胡椒粉
9/17 倒入清酒
10/17 把肉的油脂炒出来
11/17 倒入辣白菜
12/17 放入配菜中小火炒30秒
13/17 倒入酱料后再炒30秒
14/17 倒入糖浆
15/17 倒入香油
16/17 翻炒30秒
17/17 可以盛盘啦！
辣白菜要选择发酵好的，偏酸一些的！
炒肉的时候一定要把肉本身的油脂炒出来再倒入辣白菜！
配菜可以根据自己喜欢再进行加减！
最后放些糖浆是为了让整个菜品色泽亮丽，口感更柔和！
