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山药鸡蛋糕
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山药鸡蛋糕

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小宝宝一天天长大,添加辅食是每个妈妈必做的功课,既要营养好吃、还要方便快捷,那就试试这款山药鸡蛋糕吧!在鸡蛋羹的基础上加入了山药,可以健脾益胃,提高免疫力,适合十个月以上的宝宝食用哦!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好所需食材

    1/12 准备好所需食材

  • 先将蔓越莓干切碎

    2/12 先将蔓越莓干切碎

  • 山药去皮切小块,对山药黏液过敏的要带上一次性手套

    3/12 山药去皮切小块,对山药黏液过敏的要带上一次性手套

  • 将山药块放入破壁机的搅拌杯内

    4/12 将山药块放入破壁机的搅拌杯内

  • 直接打入鸡蛋

    5/12 直接打入鸡蛋

  • 启动破壁机的酱料功能打至细腻、蓬松的糊状,我大概打了两三分钟

    6/12 启动破壁机的酱料功能打至细腻、蓬松的糊状,我大概打了两三分钟

  • 剪一张和模具直径差不多大小的圆形油纸,铺到模具底部,然后倒入打好的鸡蛋山药糊,轻震几下震出气泡

    7/12 剪一张和模具直径差不多大小的圆形油纸,铺到模具底部,然后倒入打好的鸡蛋山药糊,轻震几下震出气泡

  • 均匀的撒上切碎的蔓越莓干

    8/12 均匀的撒上切碎的蔓越莓干

  • 用保鲜膜将模具包起来,上面用牙签扎一些小孔,冷水上锅开大火蒸20分钟

    9/12 用保鲜膜将模具包起来,上面用牙签扎一些小孔,冷水上锅开大火蒸20分钟

  • 蒸好后取出稍微晾凉,然后脱去模具

    10/12 蒸好后取出稍微晾凉,然后脱去模具

  • 切成小块食用即可

    11/12 切成小块食用即可

  • 一道营养丰富的山药鸡蛋糕就做好了!

    12/12 一道营养丰富的山药鸡蛋糕就做好了!

  • 小贴士

    这款山药鸡蛋糕作为辅食,是适合十个月以上的宝宝食用的,蔓越莓干也可以换成其他的果干,加了蔓越莓会有酸甜的口感,如果没有也可以不放,爱吃甜的也可以放适量糖
    用破壁机把鸡蛋和山药一起搅打成蓬松的糊状,可以使成品的口感细腻有弹性
    做好的成品约够一个成人食用,如果给宝宝吃就把食材减半,没有蛋糕模具可以用耐高温的透明玻璃碗,选择小一点的模具,因为食材很少,同样在底部铺一层油纸方便脱模

    作者: 辛墨墨的小食光

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