脆皮蛋糕(鸡蛋糕)的做法_菜谱_香哈网
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脆皮蛋糕(鸡蛋糕)
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脆皮蛋糕(鸡蛋糕)

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准备工作、烘烤时间都短,做早餐就不用早早起床了!

作者: 丽军81
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备材料

    1/11 准备材料

  • 鸡蛋打在无水的不锈钢盆

    2/11 鸡蛋打在无水的不锈钢盆

  • 加入糖

    3/11 加入糖

  • 鸡蛋隔五六十度的温水打发

    4/11 鸡蛋隔五六十度的温水打发

  • 打发至提起打蛋器滴落 纹路不会马上消失 数秒后消失,打好是细腻的

    5/11 打发至提起打蛋器滴落 纹路不会马上消失 数秒后消失,打好是细腻的

  • 模具刷油,烤箱预热5分钟

    6/11 模具刷油,烤箱预热5分钟

  • 油加入到蛋糕糊中搅拌好

    7/11 油加入到蛋糕糊中搅拌好

  • 面粉过删入蛋糕糊中如同炒菜般上下搅拌

    8/11 面粉过删入蛋糕糊中如同炒菜般上下搅拌

  • 搅拌好是细腻的糊,里面约见大泡没有很大关系

    9/11 搅拌好是细腻的糊,里面约见大泡没有很大关系

  • 加入到蛋糕模具中,震几下震出大气泡,8分满即可!180度烤20分钟左右

    10/11 加入到蛋糕模具中,震几下震出大气泡,8分满即可!180度烤20分钟左右

  • 是不是很漂亮啊!

    11/11 是不是很漂亮啊!

  • 小贴士

    要隔温水打发蛋!
    面粉过删蛋糕细腻!
    蛋糕糊放入模具后可以撒点芝麻会更加香!
    烤箱的脾气不同,根据自家烤箱调节温度!

    作者: 丽军81

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